CARA MEMBUAT IZIN PIRT

Cara Membuat Izin PIRT

PIRT (Produksi Pangan Industri Rumah Tangga) adalah izin edar makanan/minuman skala rumahan yang dikeluarkan oleh Dinas Kesehatan Kabupaten/Kota. Izin ini wajib kalau Anda menjual makanan olahan yang tahan lama (lebih dari 7 hari).

Berikut panduan lengkapnya:

Syarat Pembuatan PIRT

• Fotokopi KTP pemilik usaha.
• Pas foto 3×4 (2 lembar).
• Fotokopi NPWP (kalau ada).
• Surat keterangan domisili usaha (bisa dari RT/RW/Kelurahan).
• Denah lokasi dan denah bangunan tempat produksi.
• Surat keterangan sehat dari puskesmas/dokter.
• Sampel label produk (nama produk, komposisi, berat/isi, nama & alamat produsen, masa kedaluwarsa).
• Sertifikat Penyuluhan Keamanan Pangan (akan diperoleh lewat pelatihan).
• Cara Mengurus PIRT

1. Datang ke Dinas Kesehatan Kabupaten/Kota

• Tanyakan jadwal pendaftaran izin PIRT.
• Serahkan berkas persyaratan.

2. Mengikuti Penyuluhan Keamanan Pangan

• Wajib diikuti pemilik usaha atau penanggung jawab produksi.
• Diselenggarakan oleh Dinas Kesehatan.
• Setelah selesai, Anda mendapat Sertifikat Penyuluhan.

3. Survei Lokasi Produksi

• Petugas Dinas Kesehatan akan mengecek tempat produksi.
• Mereka memastikan sesuai standar higiene & sanitasi (bersih, ventilasi baik, bebas hama).

4. Penerbitan Nomor PIRT

• Jika semua syarat lolos, izin akan diterbitkan.
• Anda akan mendapat Nomor PIRT yang tercantum di label produk.

Waktu & Biaya

• Waktu: 2–4 minggu (tergantung jadwal penyuluhan & survei).
• Biaya: biasanya gratis atau hanya bayar biaya administrasi kecil (tergantung daerah).

Catatan Penting

PIRT berlaku selama 5 tahun, bisa diperpanjang.

Tidak berlaku untuk:

• Makanan berisiko tinggi (daging olahan, susu, ikan, dll.) → harus izin BPOM.
• Obat, suplemen, atau kosmetik.

PIRT cocok untuk: kue kering, keripik, minuman bubuk, sambal kemasan, makanan ringan, dsb.